飽腹之外：斷食二十年，我從「心理飢餓」中學到的事

文/林吉祥

我們常低估了自己對食物的依賴有多深。對許多人來說，吃東西不只是為了營養，更是一種心理慰藉與安全感，我們對它的眷戀遠超乎想像。這份依賴到底有多重？我在 2002 年受了「菩薩戒」、開始實踐每個月六天的「六齋日」時，才有了深刻的體悟。

在齋日期間，我遵循佛教古老的「過午不食」傳統。依照佛制，出家人在正午太陽升到最高點之前就會結束最後一餐。其目的非常明確：減少感官欲望、保持神志清醒以便禪修，並簡化生活。

「飢餓」其實是心理幻覺

剛開始實踐時，簡直是一場硬仗。每到齋日，午餐才剛放下筷子，心裡就莫名浮現一股焦慮感。到了下午，我覺得自己「餓壞了」；到了晚上，更覺得全身無力，腦袋不停倒數著日出的時間，只想著趕快天亮好飽餐一頓。

然而，我發現了一個奇怪的現象：在不吃齋的日子裡，因為我腸胃比較敏感，本來就常沒胃口吃晚餐，那時就算不吃也覺得體力充沛。但奇怪的是，一旦進入「齋日」的規範，我的心就開始心神不寧。

這揭露了一個深刻的真相：我的「餓」，並不是生理上的需求，而是心理上的執念。那是對「空虛感」的恐懼，以及一種根深蒂固的偏見，總覺得「一定要吃才有體力」。

「補償心理」的陷阱

我曾一度想耍小聰明，試圖在齋日的午餐吃得特別多，想藉此「對抗」飢餓。結果這簡直是災難！暴飲暴食導致消化不良，那種難受的感覺，比挨餓還要痛苦百倍。這在生理上給了我一個警示：凡事「中道」才是最好的。

我花了整整十年的時間持續練習，才終於體悟到：飢餓感只不過是一種「感覺」——它升起，然後就會消散。如果你死盯著它不放，它就會無限放大；但如果你只是平靜地觀察它，不去批判，它就會失去掌控你的力量。

腸胃空了，收穫卻滿了

當我不再跟飢餓感搏鬥，我開始看見過午不食帶來的巨大好處：

• 思緒清晰： 當身體不必撥出大量能量去消化沉重的晚餐時，大腦變得異常敏銳且輕盈。

• 時間變多了： 我驚訝地發現，我們每天花多少時間在計畫、準備、享用晚餐以及洗碗收拾。突然間，我多出了好幾個小時可以閱讀與反思。

• 睡眠品質提升： 我睡得更沉，隔天醒來神清氣爽、充滿活力，不再有那種昏沉沉的負擔感。

• 禪修更深入： 在佛教修持中，身體輕盈時，「止」（奢摩他）與「觀」（毗婆舍那）的練習會更有效。齋日的禪坐讓我感覺更加穩固且專注。

戒律是心的定海神針

現代科學推崇「間歇性斷食」對身體的好處，但對我而言，心靈的鍛鍊才是核心。這是一種「自願的節制」。它教會我們：快樂不需要依賴食物等外在慰藉。

老實說，如果只靠個人的意志力，可能早在幾年前就投降了。是因為對「菩薩戒」的承諾，給了我堅持下去的力量。戒律就像是護欄，幫我從「欲望的奴隸」轉變為「心靈的主人」。

當我學會與「空腹感」和平共處時，我才發現，內心反而變得更加豐盈。

2/9/2026